Carbohidratos

En esta entrada del blog me refiero a  a los carbohiratos como elementos esenciales de la dieta debido principalmente  al efecto de aporte de energia, sin embargo tienen otros efectos.
Para ello, en el siguiente documento de la OMS, encontramos diversos aspectos de  los carbohidratos
Recordemos que los carbohidratos tienen muchas funciones en el organismo, entre ellas tenemos:

Función de generación de energía, a través de procesos que incluyen la glucólisis y el ciclo de krebs. Los carbohidratos son una fuente principal de energía, sin generar residuos tóxicos en el organismo, ya que que realizan una combustión completa, especialmente son esenciales para  el correcto funcionamiento del cerebro.
Los carbohidratos participan en la construcción de las membranas de las células en forma de glucolipidos y fosfolípidos.
tambien forman parte de enzimas, proteínas, y otras sustancias como por ejemplo los neuropéptidos de las  células